中央空調蒸發器功能：制冷劑吸收被冷卻介質的熱量。

　　中央空調蒸發器分類：根據冷卻介質的性質，可分為三類。

　　冷卻進行液態系統制冷劑的蒸發器：水冷卻器、鹽水通過冷卻器等。制冷劑在管外吸熱，液態制冷劑通過液泵在管內循環。按結構可分為橫管式、豎管式、螺旋管式和盤管式。

　　制冷蒸發器：制冷劑在管內蒸發，空氣在管內流動，空氣是自然對流的。

　　接觸式蒸發器冷卻冷凍物料：制冷劑在傳熱以及隔板的一側進行蒸發，隔板的另一側與被冷卻或冷凍的物料可以直接通過接觸。

　　特點: 密封傳熱效果好，結構簡單，占地面積小，制冷劑循環系統對設備腐蝕。

　　缺點：如果鹽水泵因故障停機，鹽水泵可能會凍結，管束可能會爆炸。

　　散熱管

　　垂直冷卻管

　　優點：制冷劑汽化后容易導致排出，傳熱技術效果具有極佳，但管路越高，由于液柱的靜壓，低制冷劑的蒸發環境溫度越來越高。

　　單托盤管狀壁管：

　　優點：制冷劑充量小，約為排放管容積的50%，但蒸發后制冷劑不會立即排出管外。傳熱效果降低。

　　優點：散熱面積大。

　　活塞壓縮制冷系統的輔助裝置

　　中央空調油分離器

　　作用：用于進行分離得到壓縮液體和氣體中所含的潤滑油，防止潤滑油系統進入一個冷凝器，惡化傳熱技術條件。

　　工作原理: 使用不同比例的油滴和制冷劑蒸汽來增加管道直徑以減少流量,改變制冷劑流向，或者依靠離心力來穩定油滴在蒸汽溫度下。增加。蒸汽狀態的潤滑油通過清洗和冷卻降低蒸汽溫度，凝結成油滴并分離。氟利昂冷凍是一種過濾油分離器。

　　集油器的作用：當油在低壓下從混合制冷劑中分離出來時，它收集從制冷技術系統中的分油器、冷凝器等裝置中分離培養出來的制冷劑和油的混合物，并分別排出。減少排油安全和制冷劑損失。

　　蓄能器的作用是儲存和調節供應給制冷系統各部分的液體制冷劑，以滿足設備的安全運行。儲液分為高壓、低壓、引流桶和循環儲液桶。

　　氣體分離器的作用：將制冷劑從蒸發器中分離出來，防止制冷劑液體進入壓縮機，撞擊氣缸。節流后分離出低壓氨溶液中的無效蒸汽，提高傳熱效果。

　　空氣分離器的作用：分離排氣控制系統中的不凝性氣體，保證中國制冷技術系統的正常工作運行。

　　中間冷卻器的作用: 安裝在兩級(或多級)壓縮制冷系統中，冷卻過熱氣體從低壓級、級間冷卻，保證高壓級壓縮機的正常運行。伴隨低壓排氣的潤滑油和冷卻制冷劑使制冷劑獲得更高水平的過冷功能。

　　冷藏庫

　　分類：

　　根據使用要求：

　　高溫冷藏：主要冷藏水果、蔬菜、生雞蛋等食品，一般儲藏溫度為4 ~-2。

　　冷庫：主要是冷凍凍肉和海鮮。典型的儲存溫度為-18至-30攝氏度.

　　空調：米、面、藥品、酒等。都是常溫儲存，倉庫的一般溫度是10 ~ 15。

　　速凍機：適用于冷凍塊狀、片狀、顆粒狀等小件或無包裝的原料，生產各種速凍食品，如牲畜、海鮮、蔬菜、餃子等。-冰點以下30-40攝氏度。

　　箱式速凍機：箱體內部有保溫層，中間有若干活動板。中間層裝有蒸發盤管，管道內可充鹽水。制冷劑流經蒸發器盤管。速凍產品被放置在板之間，并且板被移動以壓縮和冷凍材料。

　　隧道式冷凍機：由隧道體、蒸發器、風機、料架或不銹鋼傳輸網主要組成。首先物料通過運行速度較快的一級網帶，使物料層變薄，表面凍結。二級網帶，速度慢，料層變厚，整體凍結。獲取物料和單個速凍產品。

　　浸沒式冷凍器：冷凍產品與超低溫液化氣或液態制冷劑直接接觸制成的速凍產品。食品依次通過預冷區、冷凍區和浸泡區。液氮儲存在隧道外，在恒定壓力下冷凍。