俗話說，人以食為天。隨著時(shí)代的進(jìn)步，人們對(duì)食物的要求越來越高。普通人的大部分食物都是自己開火的。日常生活中的日常必需品是米、油、鹽、醬、醋和茶。另一個(gè)選擇原則是去餐館，餐館隨處可見。

                                  我們經(jīng)常看到新餐館在我們周圍開張，我們也會(huì)看到不久的餐館關(guān)門離開?，F(xiàn)在有點(diǎn)烹飪想開自己的餐館，不想工作有點(diǎn)積蓄想開餐館，看別人的餐館生意興隆嫉妒也想開餐館等等，但不知道開餐館是一項(xiàng)精心計(jì)算的工作。你開了什么樣的餐館？你在哪里開車？它有多大？這些都是值得思考的問題，這決定了你的早期投資。

                                  在開餐廳之前，你應(yīng)該先計(jì)算一下你的賬戶。以開一家可以烹飪和銷售快餐的小餐館為例。你必須先申請(qǐng)健康證書、衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照。申請(qǐng)?jiān)S可證不會(huì)花很多錢。這種類型的餐館有幾個(gè)特點(diǎn)：一是利潤相對(duì)較低。做肉菜最多可以賣340元，素菜最多可以賣10元，一頓飯最多可以賣2300元，賣快餐更便宜10元以上；第二，交通人員的目的是吃飽，不會(huì)對(duì)吃飯有太多要求。這一特點(diǎn)決定了選址只能選擇在擁擠的市場或附近，否則會(huì)死亡。最好找房東直接租這家餐廳的立面，以免收取轉(zhuǎn)讓費(fèi)。現(xiàn)在市場上的轉(zhuǎn)讓費(fèi)從1萬到2萬不等，超過5萬或6萬不劃算。立面租金因地理位置而異。最好控制在3000以內(nèi)，否則你每天都會(huì)為房東忙碌。裝修是必不可少的開支，如油漆、天花板、廚房改造、設(shè)置衛(wèi)生間、安裝門、招牌等。，至少要花3000000或5000000元、5元、5000000元、5元、5元、5元、、5元、5元、5元、5元、00000000000元、5元、5元、5元、00000元、0000000元、000元、00元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、元、

  每月水電也是一筆不小的開支，一個(gè)月也要1200元。勞動(dòng)力，找一個(gè)廚師至少5000，兩個(gè)服務(wù)員至少7000。賬本原來：裝修5萬，租金30000，買廚具2000，水電2000，勞動(dòng)力2000，早期總投資約10000，開放購買油、鹽、醬汁、醋和材料是另一筆支出。正常營業(yè)額為每天3000營業(yè)額，50%毛利潤，每天毛利潤1500，減去租金、水電、勞動(dòng)力等，每天收入500或600元，每月凈利潤178萬元。半年回到10萬本書，一年結(jié)束可以賺10萬，如果一天不能達(dá)到3000營業(yè)額，賺更少，甚至賠錢。

  開餐館是一項(xiàng)艱苦的工作，每天早起，早上去市場買菜，然后忙著做飯，晚上沒有顧客打掃關(guān)門，一天結(jié)束。

                                  餐飲業(yè)一直是一個(gè)熱鬧的行業(yè)。每天，有些人雄心勃勃地進(jìn)入，有些人每天都會(huì)丟掉盔甲和退出。即使變化很大，這個(gè)行業(yè)也需要仔細(xì)計(jì)算。