飯店中央空調的維修費用因故障不同而有所差異，具體的維修費用如下：

　　如果是壓縮機損壞，需要更換，費用一般在2000~3000元左右。

　　冷凝器出現故障需要清洗或維修時，費用一般在500元左右，但如果需要固定保養，則需每年定期維護，并定期進行清洗和維護，費用會更高。

　　中央空調內機需要清洗和消毒，費用大約在1000~2000元左右。

　　冷卻水管壞掉或需要更換時，費用通常在1000元左右，具體根據管材、管長、工程難度等實際情況而定。

　　空調機房的電氣柜維修檢測費用一般為360元一個回路。

　　空調末端的風系統以及電氣系統、水系統等也需要進行重點維護，這部分的價格一般較低，大約200元左右。

　　如果需要對風機等設備進行清洗，其費用為30元一次。

　　此外，大型商用空調或各種辦公樓、商場或大型公共場所的中央空調由于設備復雜度較高，故障處理及工程維護費用比家用的更高。同時，由于大型的商業設備也更耗電，故障更嚴重的話，需要更長的時間和金錢進行維修。

　　以上內容僅供參考，建議聯系專業的空調維修人員或廠家售后人員對空調進行檢修，預估維修費用。同時請注意，以上價格僅是參考，實際價格可能會有所不同。