中央空調師傅都是經過專業培訓的，具備相應的技能和知識。一般來說，他們需要具備以下技能和知識：

　　熟悉中央空調的系統構成和工作原理，能夠準確判斷故障原因和位置。

　　了解中央空調的零部件和結構，能夠正確拆卸和安裝空調的各個部件。

　　掌握空調清洗和維護的技巧和方法，能夠有效地清洗空調的過濾網和散熱器等部件。

　　了解空調的故障排除方法和安全操作規范，能夠進行故障排除和安全操作。

　　空調師傅在清洗空調時，需要遵守一些安全規范和操作規范，如戴上手套和口罩，避免使用刺激性清洗劑，不要讓空調有水滴落到眼睛和鼻子等敏感部位等。此外，在清洗過程中，要使用專業的清洗劑和設備，并按照專業辦法進行操作。

專業的中央空調師傅清洗空調辦法包括以下內容：

　　室外機清洗。中央空調室外機主要是起散熱作用，室外的空氣也是通過它來進行循環交換，一些安放在離油煙口很近的室外機還可能吸附了大量的油煙，這些都是有礙空氣清新的因素。居民用戶的室外機一般用清水沖洗即可，若是油煙較重的或是靠馬路邊的室外機，還需專業的清洗液方可清潔到位。

　　室內機清洗。中央空調的室內機清洗應該以濾網為主要清潔的部件。中央空調濾網積蓄下來的灰塵非常多，不但對人體不利，還會妨礙空氣的流通和降低制冷的效果。一個春季沒有使用中央空調，也很容易讓中央空調內留下霉變的物質，所以在使用前，一定要清潔濾網。清潔濾網的方法可以參考上述中央空調室外機清洗的方法。

　　循環系統清洗。中央空調的循環系統包括冷凝器和蒸發器，清洗時需要向循環系統加入專業的循環水清洗劑，同時還要進行殺菌滅藻和粘泥剝離等處理。

　　日常養護。中央空調在進行清洗和日常養護時，需要加入緩蝕劑和阻垢劑，以防止鈣鎂離子結晶沉淀和水質硬化等問題，同時還要定期抽驗，監控水質。

　　總之，中央空調的清洗和維護需要專業的技能和知識，建議請專業的中央空調清洗公司進行清洗，或者自己動手清洗，但是要注意安全，使用專業的清洗劑和設備，并按照說明書進行操作。